Śp. ks. Edward Stachurski urodził się 16 kwietnia 1949 roku w Krzyżanowicach w rodzinie Antoniego i Lidii z domu Paczuła. Był najstarszym z trojga dzieci. Pozostałymi dziećmi byli Alicja i Grzegorz, który już zmarł.

Po ukończeniu szkoły średniej wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego diecezji Opolskiej w Nysie, gdzie uzyskał tytuł magistra teologii. Święcenia kapłańskie przyjął 18 maja 1975 roku w Opolu. Po święceniach kapłańskich był wikariuszem w parafiach: Wojnowice (1975-77), św. Wawrzyńca w Zabrzu-Mikulczycach (1977), Smolnica (1977-78), Gogolin (1978-79) i śśw. Piotra i Pawła w Gliwicach (1979-84).

W latach 1984-1985 przebywał w Wielkiej Brytanii na kursie językowym. W 1985 roku wyjechał na misje do Zambii. W latach 1985-1987 posługiwał w misji pw. św. Jana Ewangelisty w Katongo w diecezji Livingstone. Potem przez rok przebywał na urlopie zdrowotnym.

W 1988 roku rozpoczął posługę w strukturach Polskiej Misji Katolickiej w Anglii i Walii. Był kolejno proboszczem Lokalnej Polskiej Misji Katolickiej w Leicester (1988-1990), Milford (1990-93), Cambridge (1993-97), Halifax (1997-2002) i Kidderminster (2002-2005). W latach 2005-2010 był kapelanem w Lokalnej Polskiej Misji Katolickiej w Ilford Park, a następnie (2010-2014) asystentem w Lokalnej Polskiej Misji Katolickiej w Reading. Od 2014 r. był rezydentem w tej PMK.

Śp. ks. Edward Stachurski zmarł 8 lutego.

Data pogrzebu jeszcze nie jest znana.